Recetas del Mundo - Broiled Fish y Tama de Palaos

Palaos es un país insular localizado en el océano Pacífico mas occidental. Esta compuesto por unas 340 islas de origen volcánico y coralino, forman parte del archipiélago conocido como Islas Carolina en Micronesia. Palaos esta bañado por el mar de Filipinas al occidente, y limita marítimamente con las islas Marianas al noreste, los Estados Federados de Micronesia al este, Indonesia al sur y Filipinas al oeste. Su ciudad mas poblada es Koror y su capital Ngerulmud.

Palaos esta incluido en el proyecto Pristine Seas de National Geographic, que pretende encontrar, estudiar y ayudar a proteger los últimos lugares inalterados que quedan en el océano.

Localización Palaos

Las islas de Palaos consiguieron oficialmente su independencia en el año 1994, antes de esto el territorio había sido invadido y colonizado por europeos, americanos y asiáticos. Es por esto que en su cocina encontramos una gran variedad de platos distintos, desde palauanos indígenas y asiáticos hasta occidentales.

El Asalta Blogs - Salmón a la Naranja con Alcachofas de Cuadernos de Cocina

El mes pasado me lo salté pero este vuelvo con una entrada del Asaltablogs. Esta vez nos ha tocado asaltar a Amalia de Cuadernos de Cocina, un blog muy variado.

Con la intención de alargar mi lista de comidas para tupper he elegido su salmón a la naranja con alcachofas. Me gusta mucho el salmón y lo suelo preparar muy a menudo, pero casi siempre es a la plancha, con esta receta tengo una buena variante.

El Asalta Blogs - Merluza con Almejas de Healthy and Tasty

En un primer momento el nombre del blog me engañó, cuando le dí al link pensé que iba a parar a un blog lleno de recetas light, pero es un blog bastante completo con recetas de todo tipo. 

Este mes hemos asaltado a Healthy and Tasty y esta vez he elegido una de esas recetas básicas y ricas, que te sirven para cualquier día de la semana y que yo no suelo publicar por aquí.

La foto salió movida y cuando me di cuenta ya me lo había comido :(

El Asaltador Invisible 2014 - Volován de Gambas de Olor a Regalices

Este es el segundo año de nuestro asaltador invisible! Tengo ganas de ver a quién le he tocado y que receta ha escogido.

La verdad es que cuando vi quien me había tocado a mi no me lo podía creer! Parece que nuestros blogs tienen una extraña atracción. El blog que me ha tocado es Olor a Regalices y la historia es que hace unas semanas también me toco en el AIG (amigo invisible gastronómico), es gracioso. Como te envié unos regalos muy chulos ahora me he tenido que meter en tu cocina para cobrármelos ;P

Esta vez he ido directa, y es que buscaba algún aperitivo para esta navidad, no he podido evitar fijarme en los volovanes de gambas, tenían una pinta... y estaban de ricos...

Calamares Rellenos de la Tía Alia

En muchos blogs tienen una sección llamada "El reto de..." siempre he querido participar en alguno, pero que me pidan ser constante me echa para atrás, porque hay meses que puedo/me apetece y otros que no. De casualidad el otro día llegué al blog Recetas de Tia Alia donde Carmen proponer cada mes dos recetas, una dulce y una salada, del libro de recetas de su tia Alia.

Como puedo participar cuando buenamente me vaya bien decidí participar este mes, con su receta salada, ya que era un plato que me gusta y no había hecho nunca, calamares rellenos. Aquí está la receta que nos dio ella, y mas abajo lo que hice yo.

Recetas del Mundo - Fiskefrikadeller y Eppli Cakka de las Islas Faroe

Las Islas Faroe (en danés "islas de corderos") son un pequeño archipiélago situado en el Atlántico Norte, entre Escocia, Noruega e Islanda. El archipiélago feroés esta formado por 18 islas de origen volcánico, de las cuales 17 están habitadas. Su capital es Torshavn.

La gastronomía tradicional está basada en la carne de cordero y el pescado. Algunos platos populares son el skerpikj(carne secada al aire durante más de un año), el gamatálg (un embuchado de asaduras o la seyðahøvd (cabezas de oveja), pero también se elaboran otros productos con carne, despojos y carne de oveja. Tal cual usamos nosotros el cerdo ellos la oveja.