El Asalta Blogs - Panecillos de Viena de Cocina con Angie

Y este mes en el Asalta Blogs... casi se me olvida escribir la entrada. Y aquí estoy, de vuelta en casa después de tomar algo escribiendo como fue mi asalto.

Este mes la asaltada fue Angi del blog Cocina con Angi. La verdad es que no le dí muchas vueltas a qué hacer, cuando vi la receta de los panecillos de Viena tuve muy claro para que los quería.

PANECILLOS DE VIENA

Ingredientes - 4 panes

• 250 g de leche
• 10 g de sal
• 20 g de azúcar
• 1 huevo batido
• 500 g de harina de fuerza
• 1 sobre de levadura química para pan (he usado marca Maizena)
• 50 g de mantequilla fundida (se puede fundir en el microondas)
• Sésamo blanco y negro para decorar

Preparación:

Antes de nada decir que Angi en su blog explica como preparar los panecillos en una panificadora. Yo no tengo panificadora, así que explico como los hice sin ella.

1. En un bol grande se pone la harina, el azúcar, la sal y la levadura, se mezcla un poco con una espátula y se añade la leche y el huevo batido.
2. Se amasa un poco para integrar todos los ingredientes, se hace un agujero en la masa y se le añade la mantequilla fundida.
3. Se amasa con ganas durante unos diez minutos.
4. Se hace una bola y se deja fermentar durante 40 minutos en un bol tapado con un paño húmedo.
5. Se divide la masa en partes iguales y se les da forma de panecillos (yo he hecho 4 pero podéis hacer los que queráis del tamaño que queráis.
6. Se mete en el horno, previamente calentado a 190ºC durante 20 minutos.

La verdad es que los panecillos fueron un éxito, aquí tenéis la foto de para que sirvieron al final. La mejor hamburguesa!!