"Pero también recuerdo una cálida noche de agosto en la que estábamos sentados en la península de Bygdøy contemplando el fiordo. No sé muy bien por qué, pero de repente dije: «Estamos en este mundo sólo una vez»." (La Joven de las Naranjas)Noruega es un país de Europa, limita al norte con el mar de Barents, al nordeste con Rusia y Finlandia, al este con Suecia, al sur con el estrecho de Skagerrak y al oeste con el océano Atlántico. Junto con Suecia y Finlandia forma la península escandinava.
Noruega esta dominado por numerosas montañas, fiordos y el mar, esto junto con su frio clima, parte del año esta nevado, determinan completamente su gastronomía. Esta se basa, en gran parte, en las materias primas que ofrece el país y esta enfocada a la caza y pesca. Muchos de los platos tradicionales se preparan usando ingredientes conservados (ahumados, marinados, fermentados, encurtidos...) debido a los largos inviernos. En el pasado también se fabricaban quesos con la idea de conservar la leche, de ahí viene que en estos países el queso esté tan presente en sus dietas.
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| Localización Noruega |
