El mejor tiramisú de té verde que he probado hasta ahora es el que preparan en el restaurante japonés
Can Kenji, me gustó tanto que quise hacer mi propia versión. Todavía no me sale tan bueno como a ellos pero hay que seguir probando para que quede perfecto.
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| Té matcha |
El te verde que he utilizado es el que se conoce como té matcha, es un té molido que se usa en la ceremonia japonesa del té. Todavía no se si hay alguna tienda por Barcelona donde se pueda comprar físicamente, yo lo compré por internet en
The matcha shop, es un poco caro pero si solo se usa para cocinar un paquete de 100 g puede durar bastante.
