Para empezar, me presento. Soy Guillem, lector habitual de este blog y, por suerte para mi, catador de las recetas y creaciones culinarias de Natalia. Os prometo que los platos y postres que voy probando son tan o más deliciosos que el buen aspecto que se aprecia en las fotos publicadas...
Pues bien, aunque nunca había pensado en escribir un blog, siempre he tenido afición por la gastronomía, ya sea preparándola o dando buena cuenta de ella. A veces, cuando aprovecho una ocasión para hacer algo especial, le digo a Natalia que podría poner eso en el blog, y su respuesta es siempre: "Por què no escribes algo para el blog y te lo publico?" Así llevamos por lo menos desde julio, y hoy me he quitado la pereza de encima para escribir algo.
En este caso, os presento la última receta nueva que probamos, las fuckin Scalloped Hasselback Potatoes, o las brutales Patatas Hasselback. La descubrí en una página de Facebook que se llama 'The Idea King', donde se suelen publicar, entre otras cosas, recetas con un gran impacto visual. Al ver esa delicia letal esperé la llegada de una ocasión para cometer este crimen culinario (víctimas: las arterias). Ésta llegó para una cena de la Castanyada, que se celebra en Catalunya y otras partes de España el 31 de octubre, la Vigilia de Todos los Santos, o Tots Sants. Además de panellets y castañas, este año probamos este plato, y tuvo bastante éxito.
Entrando ya en materia, este plato recibe el nombre del sitio donde fueron inventadas, el Hotel Scandic Hasselbacken, en Estocolmo, Suecia, hace unos 70 años. Originalmente no eran más que patatas cortadas a láminas o escalopadas, y se servían como acompañamiento. En cambio, creo que la receta de hoy queda mejor como entrante. La receta que os presento está copiada del blog Tasty Kitchen, pero os propondré unas modificaciones al acabar la receta, que pienso hacer la próxima vez que prepare el plato.
Entrando ya en materia, este plato recibe el nombre del sitio donde fueron inventadas, el Hotel Scandic Hasselbacken, en Estocolmo, Suecia, hace unos 70 años. Originalmente no eran más que patatas cortadas a láminas o escalopadas, y se servían como acompañamiento. En cambio, creo que la receta de hoy queda mejor como entrante. La receta que os presento está copiada del blog Tasty Kitchen, pero os propondré unas modificaciones al acabar la receta, que pienso hacer la próxima vez que prepare el plato.
