domingo, 29 de mayo de 2016

El Asalta Blogs - Merluza con Almejas de Healthy and Tasty

En un primer momento el nombre del blog me engañó, cuando le dí al link pensé que iba a parar a un blog lleno de recetas light, pero es un blog bastante completo con recetas de todo tipo. 

Este mes hemos asaltado a Healthy and Tasty y esta vez he elegido una de esas recetas básicas y ricas, que te sirven para cualquier día de la semana y que yo no suelo publicar por aquí.

La foto salió movida y cuando me di cuenta ya me lo había comido :(

MERLUZA CON ALMEJAS
Ingredientes - 2 personas
  • 4 rodajas de merluza
  • 250 g de almejas
  • 1 cebolla mediana picada
  • 200 mL de caldo de pescado
  • harina
  • sal
Preprarción:
  1. Al menos una hora antes de empezar a cocinar hay que poner las almejas en agua con un puñado de sal para limpiarlas.
  2. Se salan y rebozan las rodajas de merluza en harina y se fríen por ambos lados. Se colocan sobre un papel absorbente para que no queden aceitosas y se reservan.
  3. Si se ha frito con mucho aceite se retira un poco y en la misma sartén se pocha la cebolla.
  4. Una vez hecha se añaden las almejas y cuando se hayan abierto se vuelve a añadir el pescado junto con el caldo. Se deja reducir hasta que quede una salsa un poco espesa.

6 comentarios:

  1. Esta receta es una de las que me he dejado en el tintero para hacer más adelante. ¡Buen asalto!

    Bss

    Elena

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  2. Rico, rico...Buen asalto, nos vemos en el próximo!! Un beso

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  3. Una receta sencilla, sana y muy rica. Te ha quedado genial. Muchas gracias por asaltarme. Un besito

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  4. Que delicia de propuesta nos has hecho para el reto!!! Me relamo los bigotes!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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